Невзбиваемые растительные сливки "Кьюзипак Шеф" 1 л, Пуратос

Кьюзипак Шеф - несладкий гастрономический крем с более высоким процентом жирности. Может использоваться как идеальная альтернатива свежих сливок, т.к. обладает богатым сливочным вкусом и текстурой молочных сливок.

Кьюзипак Шеф идеально подходит для приготовления широкого ассортимента гастрономических и кондитерских блюд: крем-супов, соусов, кишей, жульенов, паст, десертов, ганашей и многое другое

Продукт толерантен к внесению дополнительных ингредиентов, таких, как лимонный сок, специи и т.д., именно поэтому "Кьюзипак Шеф" идеально подходит для приготовления широкого ассортимента гастрономических и кондитерских блюд: крем-супов, соусов, кишей, жульенов, паст, десертов, ганашей и мн. др.

Преимущества:

• Не требуется предварительное охлаждение, если того не требуется по технологии
• Содержание жира – 23%
• Термостабилен, готовые блюда можно замораживать и разогревать, подходит для блюд, которые в дальнейшем упаковывают