Ваше местоположение Москва?
Ваше местоположение: Москва
Найдите местоположение:
Или выберите из списка:
+7 (4162) 209-777
Телефон в Благовещенске
+ 7 (963) 814-17-90
WhatsApp

Каталог товаров

Универсальная основа для крема "ШефПауэр"

Универсальная основа для крема "ШефПауэр"

Нет в наличии
Узнать оптовую цену
Производитель
BakeLab

Информация о товаре

Универсальная основа для крема "ШефПауэр"

Универсальная основа для крема "ШефПауэр" предназначена для создания крема из любого вида пищевого сырья. Позволяет делать декоры и начинки с новыми и неожиданными вкусами и сочетаниями! Невысокая жирность готового крема положительно сказывается на его потреблении.

Состав: глюкозный сироп, гидрогенизированный растительный жир, молочный белок, эмульгатор Е472а, сахарная пудра, стабилизаторы: Е463, Е466, Е1414, Е412.

Дозировка: 600 гр смеси, 200-400 гр сахара-песка, 2200 – 2000 гр жидкости, охлаждённой до +3/+5 градусов (от 30% до 100% к массе жидкости: молочные продукты, соки, мёд, пасты, джем, алкогольные напитки, в комбинации с охлаждённой питьевой водой). Всё сырьё вместе взбивать от 3-х минут на высокой скорости.

Технологические аспекты:

  • Простой и непродолжительный процесс приготовления
  • Не требуется специальных миксеров
  • Можно делать крем из любого вида пищевого сырья, включая алкоголь и продукты с высокой кислотностью
  • Сохраняет грани и объем при отсаживании
  • Крем не перевзбивается, можно взбивать повторно
  • Позволяет делать уникальные комбинации и сочетания вкусов
  • Можно регулировать уровень сладости готового крема
  • Поверхность готового крема не растрескивается при хранении
  • Готовый крем устойчив к дефростации
  • Перепады температуры при хранении и транспортировке основы для крема не влияют на качество готового крема
  • Преимущества:

  • Кремовый полуфабрикат имеет воздушную структуру и отличные органолептические показатели
  • Можно делать гастрономические кремы
  • Не содержит ГМО и транс-жиров
  • Можно создавать новые виды кондитерских изделий и десертов
  • Отлично подходит для трайфлов
  • Можно делать топпинги для молочных коктейлей, различных видов холодного кофе
  • Из 1 кг основы можно приготовить около 5 кг готового крема
  • Смотреть ролик

    Характеристики

    Производитель
    BakeLab

    С этим товаром часто покупают

    Напишите нам
    свои вопросы или пожелания и мы с удовольствием ответим
    Заказать звонок
    С вами оперативно свяжется менеджер и ответит на все интересующие вопросы
    Напишите нам
    О товаре, который вам необходим и наши менеджеры с удовольствием помогут вам!
    Заявка на предзаказ
    Вы можете оставить контактные данные или позвонить по бесплатному номеру
    8 800 555-34-29
    Узнать цену на этот товар
    Вы можете оставить контактные данные или позвонить по бесплатному номеру
    8 800 555-34-29