Сахарный сироп АСТРИ

Сахарные сиропы все чаще стали использоваться предприятиями для улучшения качества хлебобулочных и кондитерских изделий. Использование сахарных сиропов в хлебопечении стало развиваться и благодаря усилению тренда "возврат к истокам", то есть использованию в составе продуктов знакомого и понятного потребителю сырья.

Астри сахарный сироп - смесь свекловичного сахарного сиропа и сиропа из тростникового сахара. Это натуральный природный ингредиент для улучшения качества хлебобулочных и кондитерских изделий. Он не только придает сладость, но и положительно влияет на течение технологического процесса, что обеспечивает вкус, запах, цвет, структуру, продление свежести и мягкости изделий.

Преимущества:

• Обеспечивает свежесть и мягкость хлебобулочных и мучных кондитерских изделий
• Положительно влияет на реологические свойства теста, облегчает его обработку, в том числе и на автоматизированных линиях
• Способствует ускорению протекания реакции Майяра, т.е. формированию цвета корочки
• Замедляет микробиологическую порчу
• Обладает антикристаллизационными свойствами
• Продукт не содержит ингредиентов с индексом Е, что соответствует современным тенденциям