Глазурь кондитерская Классика 149 (капли отборные)
- 0,3 кг
- 0,5 кг
- 0,7 кг
- 1 кг
Информация о товаре
Глазурь кондитерская Классика 149 (капли отборные)
Выпекание сдобы, печенья или кексов просто не может обойтись без такого изысканного компонента, как шоколад в виде капель.
Кондитерская глазурь "Классика" 149 изготовлена на основе заменителя масла какао лауринового типа и не требует темперирования, что значительно облегчает и удешевляет технологический процесс. Глазурь представляет собой термостабильные отборные капли, имеет шоколадный оттенок и обладает ярко выраженным вкусом без постороннего послевкусия восковитости.
Основным преимуществом жиров (производства ISF), используемых для производства глазурей "Классика", является их устойчивость к прогорканию, что существенно расширяет их область применения (возможность вводить в рецептуру алкализованные порошки какао).
ПРЕИМУЩЕСТВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ:
- Повышенная устойчивость к прогорканию и поседению
- Обладает великолепными органолептическими показателями
- Имеет сокращенное время кристаллизации, что позволяет увеличить производительность
