КАРАТ ДЕКОРКРЕМ НАТТИ

Нет в наличии

268 руб. / кг

Производитель

Puratos

Состав

сахар, масло растительное (пальмовое рафинированное дезодорированное), какао-порошок, пальмовый олеин, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа, эмульгатор (Е322), ароматизаторы

Информация о товаре

КАРАТ ДЕКОРКРЕМ НАТТИ

Карат Декоркрем - мягкая глазурь, предназначенная для наполнения, прослойки и покрытия кондитерских изделий. Ассортимент мягких глазурей характеризуется оптимальным соотношением вкуса и удобства применения. Мягкие глазури придают изделиям привлекательный и аппетитный внешний вид, сохраняя мягкую текстуру и яркость вкуса.

Ассортимент:

Декоркрем Дарк - темное покрытие с насыщенным шоколадный вкус

Декоркрем Натти - темное покрытие с шоколадно-ореховым вкус

Декоркрем Вайт - белое покрытие со сливочно-ванильным вкусом

Способ применения:
Нагреть глазурь Карат Декоркрем до температуры 35-40°С в микроволновой печи или на водяной бане, хорошо перемешать до получения однородной консистенции. Температура глазируемого продукта должна быть 22-25°С. Глазурь застывает при температуре 12-20°С. Чтобы избежать растрескивание не рекомендуется использовать шоковое охлаждение.

Преимущества:

Глазури тают во рту, создавая ощущения натурального шоколада

Обладают хорошо сбалансированным и насыщенным вкусом, благодаря качеству выбранных ингредиентов и высокому проценту содержания какао-порошка и ореховой пасты

Не требуют добавления масла для уменьшения вязкости (нет риска засорения дозатора)

Экономичны в использовании, можно глазировать изделия тонким слоем

Глазури обеспечивают чистый срез

Не растрескиваются на поверхности, сохраняют пластичность

Устойчивы к замораживанию

Не используются красители

Способ применения
Для покрытия и прослойки кондитерских и хлебобулоч