Стабилизатор сливок "Палома Баваруа", Пуратос

Палома Баваруа - стабилизатор жидких сливок (порошок) белого цвета с легким ванильным ароматом, полностью растворимый в воде, образующий прозрачную желеобразную массу. Применяется для приготовления муссов и суфле.

Преимущества:

• Стабилизатор Палома Баваруа является закрепляющим и сгущающим компонентом для кремов растительно-жировых
• Прост и удобен в применении
• Создает приятный вкусовой оттенок
• Придает кремам на основе взбитых сливок необходимые функциональные свойства для изготовления изысканных тортов, пирожных, десертов

Хранение: Хранить в сухом прохладном месте при температуре не более 20°C и относительной влажности воздуха не более 75 %). Плотно закрывать упаковку после каждого использования.

Рецептура:

Ингредиенты:

• 125-250 г - Палома Баваруа
• 125-250 г - Вода (20-25 °C)
• 1000 г