Ваше местоположение Москва?
Ваше местоположение: Москва
Найдите местоположение:
Или выберите из списка:
+7 (4162) 209-777
Телефон в Благовещенске
+ 7 (963) 814-17-90
WhatsApp

Каталог товаров

Фосфат пищевой - 3 гр

Фосфат пищевой - 3 гр

В наличии
21 руб. / шт
Товар добавлен в корзину
Заказать в 1 клик
Узнать оптовую цену
Срок годности, мес
24

Информация о товаре

Фосфат пищевой - 3 гр

Фосфат пищевой "Hi М 217" - это трифосфат натрия 5-тизамещенный (Е 451i). В своем составе содержит минимум 56% чистого Р2О5 (в пересчете) РН 1 % раствора - 9,3-9,9. Этот препарат соответствует требованиям Американского кодекса пищевых химических добавок (US Food Chemicals Codex) и Директориям ЕС, одобрен USDA и соответствует требованиям седьмого отчета FAO/WHO.

Область применения и назначение:

В пищевой промышленности при производстве всех видов мясных продуктов в качестве эмульгатора, комплексообразователя, регулятора кислотности. При изготовлении колбас фосфат пищевой "Hi М 217" добавляют на начальной стадии фаршесоставления после закладки нежирного мясного сырья, нитритной соли, если они не были добавлены при посоле мяса и предусмотрены рецептурой изделий.

Использование фосфата пищевого обеспечивает:

- эффективное влагосвязывание и увеличение выхода готовой продукции
- предотвращает появление капель и потерю влаги во время хранения копченостей
- улучшение органолептических характеристик продуктов, в том числе нежности и сочности, цвета, аромата продукта
- предупреждает микробный рост, окислительные процессы и потерю пищевой ценности при хранении готовых продуктов

Состав: фосфат пищевой "Hi М 217" - трифосфат натрия 5-тизамещенный (Е 451i) Р2О5 - 56% минимум.

Дозировка:

3 - 5 гр на 1 кг сырья при изготовлении вареных колбасных изделий.</br>
2 - 3 гр на 1 кг сырья при изготовлении копченых колбас.

Хранение: 24 месяца в сухом месте при температуре не выше 20°C при влажности воздуха не более 75%.

Характеристики

Срок годности, мес
24