Тигровая

Нет в наличии

483 руб. / кг

Артикул

2472

Производитель

Ирекс

Срок годности, мес

Информация о товаре

Тигровая

Тигровая - смесь для оригинальной отделки поверхности хлебобулочных изделий. Позволяет расширить ассортимент за счет изменения внешнего товарного вида изделий.

Преимущества:

Возможность многоразового использования готовой смеси
Расширение ассортимента на основе существующей продукции
Получение изделий с оригинальной поверхностью, придание своеобразного стиля

Примечание: Для замеса использовать воду комнатной температуры.

Рецептура:

1 кг - Смесь "Тигровая"
1-1,2 л - Вода

Параметры технологического процесса:

Продолжительность замеса на средней скорости - 2-3 мин
Продолжительность набухания смеси - 20 мин

Информация о производителе

IREKS, как партнер хлебопекарных предприятий, известен во всём мире своими первоклассными хлебопекарными ингредиентами, а так же креативными идеями. Предлагая разнообразные услуги, мы даем импульс пекарям и кондитерам из более 90 стран мира и выступаем для них консультантами и помощниками.

Способ применения
Хлеб из пшеничной муки. Хлеб из ржаной муки. Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки