Информация о товаре
Тигровая
Тигровая - смесь для оригинальной отделки поверхности хлебобулочных изделий. Позволяет расширить ассортимент за счет изменения внешнего товарного вида изделий.
Преимущества:
- Возможность многоразового использования готовой смеси
- Расширение ассортимента на основе существующей продукции
- Получение изделий с оригинальной поверхностью, придание своеобразного стиля
Примечание: Для замеса использовать воду комнатной температуры.
Рецептура:
- 1 кг - Смесь "Тигровая"
- 1-1,2 л - Вода
Параметры технологического процесса:
- Продолжительность замеса на средней скорости - 2-3 мин
- Продолжительность набухания смеси - 20 мин
Информация о производителе

IREKS, как партнер хлебопекарных предприятий, известен во всём мире своими первоклассными хлебопекарными ингредиентами, а так же креативными идеями. Предлагая разнообразные услуги, мы даем импульс пекарям и кондитерам из более 90 стран мира и выступаем для них консультантами и помощниками.
Способ применения
Хлеб из пшеничной муки. Хлеб из ржаной муки. Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки
Характеристики
Артикул
2472
Производитель
Ирекс
Срок годности, мес
12