Глазурь кондитерская "Хлопья Яшма"
Информация о товаре
Глазурь кондитерская "Хлопья Яшма"
Глазурь кондитерская "Хлопья" используется при производстве всех типов кондитерских изделий (пирожное, торты, кексы, рулеты, мороженное), как украшение и добавка в состав изделия, а также при глазировании.
Состав: сахар-песок, заменитель какао масла лауринового типа, молоко сухое обезжиренное, эмульгаторы: "FINAMULVR 48 (PGPR)" (E 476), "Адлек" (Е322) ароматизатор "Ванилин" идентичный натуральному, краситель пищевой.
Внешний вид, форма и вес изделия: хлопья представляют собой пластинки неровной формы с ломаными углами с геометрическими параметрами:
Длина: от 2 мм до 30 мм.
Ширина: от 2 мм до 30 мм.
Толщина: от 0,,5 мм до 1 мм.
Глазурь характеризуется высокими органолептическими показателями:
- Ярко выраженный вкус и аромат согласно ароматике
- Однородная консистенция
- Цвет соответствует используемому сухому молоку
При нанесении на кондитерские изделия следует соблюдать следующие температурные режимы: температура изделий не должна превышать 20°C.
