Благовещенск

Пн-Пт с 9:00 до 18:00
Сб с 10:00 до 16:00

Благовещенск,
ул. Горького, 326

Заказать звонок
Каталог

Смесь «Бисквитная»: готовим нежнейший рулет с клубникой за 30 минут (видеорецепт)

Оформление заказа

100-процентная смесь "Бисквитная" пригодится на кухне у каждой хозяйки. Из нее без проблем можно испечь торт, быстро приготовить кексы, маффины или рулет. В этой статье мы покажем, как всего за 30-35 минут сделать вкусный и мягкий рулет с клубничным конфитюром к чаю. Начинку выбирайте на ваш вкус.
06.03.2023
В состав смеси "Бисквитная" уже входит мука, крахмал, разрыхлители и сахарная пудра. Поэтому в замес нужно добавить только яйца и воду.

Рецептура для рулетов (количество ингредиентов пересчитывайте в зависимости от объема используемой смеси):

Смесь "Бисквитная" - 1000 гр
Яйца - 700 гр
Вода - 300 гр

Смешиваем все ингредиенты и взбиваем миксером на максимальной скорости 10 минут. После этого отсаживаем тесто с помощью кондитерского мешка на противень, разравниваем и ставим в хорошо разогретую печь. Выпекаем при температуре 200 градусов примерно 8 минут без конвекции.

Обязательно охладите готовый корж, добавьте начинку и сворачивайте в рулет. Десерт готов!

Как сделать равномерную толщину, как правильно пароувлажнить печь во время приготовления рулета и как свернуть рулет, не разломав корж, смотрите в нашем видео. Процесс приготовления рулета из смеси Бисквитная показывает наш технолог Елена Коцинь.



В качестве начинки подойдут джемы, конфитюр, варенье, шоколад, творожный сыр, взбитые сливки, которые вы можете купить в Центре Пищевых Технологий.

Также из смеси "Бисквитная" получатся мягкие кексы и маффины. Для их выпекания потребуется 15-20 минут в печи при температуре 200 градусов. А бисквит для торта печется 35-40 минут также с пароувлажнением.

Рецептура для тортов:

Смесь "Бисквитная" - 1000 гр
Яйца - 600 гр
Вода - 200 гр